方便面國家標準規(guī)定標簽需明示添加劑
2008-12-15 00:00 來源：《標簽與貼標》雜志 責(zé)編：覃麗妮
據(jù)全國糧油標準化技術(shù)委員會傳來的消息，《方便面》國家標準已通過專家審定，不久將正式推出。據(jù)悉，方便面中食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的使用，必須按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)定添加，并且必須在產(chǎn)品標簽上進行明示，這是強制性的規(guī)定。
根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，“防腐劑”等必須在產(chǎn)品的包裝標簽中明確標注。這里的“防腐劑”，指的就是碳酸鉀、碳酸鈉、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。這些添加劑，凡該標準中允許添加的，必須按照限量添加。凡未在該標準中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在產(chǎn)品中檢出。
為保證消費者的身體健康，《方便面》國標還將對方便面的衛(wèi)生指標提出明確要求，像沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，在方便面食品中將不得檢出。另外，《方便面》國標還首次對蛋白質(zhì)的含量作明確要求。
根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，“防腐劑”等必須在產(chǎn)品的包裝標簽中明確標注。這里的“防腐劑”，指的就是碳酸鉀、碳酸鈉、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。這些添加劑，凡該標準中允許添加的，必須按照限量添加。凡未在該標準中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在產(chǎn)品中檢出。
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