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為特色產品穿上“外衣”

2010-01-06 00:00 來源:CPP114 樂軒 責編:樂軒

摘要:
人們在想要吃特色小吃的時候,就必須要去相應的特色店鋪,若是自己想要制作像河南燴面這種特色食物恐怕有些難度,沒有獨特的秘料,色、香、味不可能真正意義上的達到。如果能在市場上買到燴面的配料,就很容易在家里面加工出可口的燴面了。
  【CPP114】訊:各地都有特色產品,比如特色食物,如魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜這八大菜系,八大菜系各具獨特口味,菜系的演化跟當地的風土人情以及地方特色都有關系。還有許多受普通大眾青睞的特色小吃,比如河南燴面,這種面食做法講究,比如單單是羊肉燴面的制作就必須經過熬羊肉湯、制作面坯、準備調配料、拉面煮面四道工序,而每道工序中又有若干個小步驟。

  人們在想要吃特色小吃的時候,就必須要去相應的特色店鋪,若是自己想要制作像河南燴面這種特色食物恐怕有些難度,沒有獨特的秘料,色、香、味不可能真正意義上的達到。如果能在市場上買到燴面的配料,就很容易在家里面加工出可口的燴面了。

  商業市場上能買到真空包裝的燴面特制配料,對于配料的制作商和印刷包裝企業都存在巨大利潤。對于印刷包裝企業,這又是一筆大單。

  河南商報近日報道,鄭州市民李海軍謀劃著把燴面料制成家庭包裝來銷售。他在創富熱線中說,“朋友家是開餐館的,有燴面調料配方,現在想制成小包裝袋。”

  李海軍說,目前市場上常見的燴面料基本是粉末袋裝,而他的配方是用羊油和幾十種大料調配而成后,放在一個模子里凝固成各種形狀,再加工包裝,主要面向家庭銷售。“把燴面料做成小包裝,市民在家里可以做燴面、羊肉泡饃等。”李海軍表示,有想法有技術,希望找合伙人投資建廠,批量生產燴面料。

  加上包裝,會使特色產品更具吸引力和商業價值。筆者相信,這種特色配料一旦有了真空環保包裝,一定會熱賣。大眾對特色小吃是十分感興趣的,如果不出家門就可以自己加工出特色小吃,那何樂而不為呢?


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