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海產品亟待深加工水產品小包裝顯商機

2006-03-11 08:47 來源：中國包裝工業責編：中華印刷包裝網

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　海洋水產品與人民生活密切相關，富有鮮味和營養，有些營養成分比豬牛禽蛋類食品更豐富，而且價格便宜，越來越受到消費者的歡迎。據國家海洋局發布的《2003年中國海洋經濟統計公報》顯示，2003年我國海洋產品總產值首次突破10000億元大關，達到10077．71億元，海洋產品增加值為4455．54(Z元；按可比價格計算，比上年增長9．4％，繼續保持高于同期國民經濟增長速度，相當于國內生產總值的3．8％。海洋區域的經濟持續快速發展，其中長江三角洲經濟區的海洋產業總產值最高，首次超過3000億元。

　　然而，目前水產品還亟待深加工，急需要解決各類水產品的包裝，尤其是小包裝。

　　水產品冷凍小包裝

　　隨著餐飲業的發展和批發市場、連鎖超市的需求，水產品銷量大增。小包裝由于便于搬運、貯存，易于貨架銷售，且冰塊少，價格合理，特別受到家庭和中小餐飲業的青睞。

　　水產品半成品小包裝

　　由于水產品產量的迅速增長，對于近期內不可能進行精深加工的水產品，需要加工成半成品。小包裝除了利于搬運方便外，還便于再次加工和市場銷售。

　　水產品禮品小包裝

　　根據人民生活水平的提高，禮品小包裝發展迅速。而水產品小包裝幾乎是一片空白。水產品小包裝要“異軍突起”，一是要突出方便、實用、即開即食的特點，消費者不需要進行二次加工。二是要突出喜慶、吉祥、新穎的特點，使送禮者和受禮者都能喜愛、歡迎。

　　水產品風味小吃包裝

　　隨著人們生活節奏的改變，目前在晚間或熱鬧地段的街頭常有小攤賣水產品風味小吃，現烤現賣，如鐵板魷魚等，特別受到市民的喜愛。但是，在馬路邊上設攤，既不衛生，又影響市容。應將水產品加工成小包裝銷售。這就要求水產品既要品種多，按風味3D7-地道，口味各異，可適應不同層次和地域的消費者：又要求小包裝質量高，裝潢精美，能夠起到宣傳、美化產品的作用，引起消費者的食欲而購買，促進銷售。

　　小包裝雖小，但只要認真做好水產品包裝這篇大文章，充分發揮包裝的各項功能，那么對促進海洋產品的銷售、提升海洋產業的水平、推動海洋經濟的發展就一定會起到重要的作用，從而使海洋產業成為國民經濟發展的一個新亮點。

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