買粽子有了參照標準 無包裝的速凍產品不得銷售
2006-05-27 08:42 來源：中華印刷包裝網 責編：中華印刷包裝網
據悉，國家粽子行業標準已經出臺，消費者選購粽子時不妨參照這一標準。
根據中國商業聯合會公布的標準，將各種類型粽子的感官指標清晰地列表說明。標準按生產工藝、保鮮方式和口味等將粽子分類，并明確規定水、糯米、醬油、食鹽、白砂糖等17類粽子的原輔材料國家標準。
標準還嚴格限定了酸價、過氧化值、砷、鉛、黃曲霉毒素和食品添加劑等理化衛生指標，以及新鮮和速凍類粽子的微生物指標。此外，對不同粽子的包裝方法、標志和產品標簽，以及儲存方式也作了明確規定，要求標明粽子餡料的主要原料、儲存方法、生產廠家地址等，除粽葉外沒有另外包裝的應在每個容器的顯著位置貼上產品標簽，規定沒有包裝的速凍產品不得銷售，并嚴禁拆包零賣。
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