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廣東：小作坊食品須在標簽注明

2012-07-26 09:42 來源：東南快報責編：陳培

摘要：: 食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、罐頭、特定人群的主輔食品、聲稱具有特定保健功能的食品等高風險食品和非傳統(tǒng)食品。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、罐頭、特定人群的主輔食品、聲稱具有特定保健功能的食品等高風險食品和非傳統(tǒng)食品。

　　省政府昨日發(fā)布《食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》，將通過多項措施規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊。辦法將于8月1日起施行。

　　不得設置在居住場所

　　據(jù)介紹，辦法所稱食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定、獨立的生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，規(guī)模較小，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風險食品生產(chǎn)加工的單位和個人，不包括前店后廠（坊）、現(xiàn)做現(xiàn)賣、農(nóng)產(chǎn)品初加工、餐飲配送等食品加工經(jīng)營行為。按照規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊不得設置在住宅等居住場所，但經(jīng)有利害關(guān)系的業(yè)主同意，符合法律、法規(guī)以及管理規(guī)約的除外。食品生產(chǎn)加工小作坊要取得生產(chǎn)加工條件核準證和營業(yè)執(zhí)照后才能生產(chǎn)經(jīng)營，且要在明顯位置張掛。

　　食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工條件核準證書有效期為3年。此外，從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的食品生產(chǎn)加工小作坊還必須有持續(xù)清潔衛(wèi)生的生產(chǎn)條件，防止污染食品。比如生產(chǎn)加工區(qū)和生活區(qū)要按要求隔離等。只能按食品目錄生產(chǎn)今后食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品要實行目錄管理，具體食品品種目錄由設區(qū)市質(zhì)量監(jiān)督管理部門結(jié)合本地實際制定，報同級人民政府批準后實施，并向社會公布。

　　小作坊如果生產(chǎn)目錄以外的食品，將由縣以上質(zhì)量監(jiān)督管理部門責令改正，并處5000元以上3萬元以下罰款。目前雖然目錄尚未確定，但可以肯定的是，食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、罐頭、特定人群的主輔食品、聲稱具有特定保健功能的食品等高風險食品和非傳統(tǒng)食品。辦法還明確了食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，包括：用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等為原料生產(chǎn)的食品，用未經(jīng)檢驗檢疫或者經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類為原料生產(chǎn)的食品；被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；以及其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

　　標簽要有小作坊字樣為便于消費者識別，小作坊食品實行標簽標志制度，不單在標簽上要標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式，還要清晰、醒目、持久載明“小作坊食品”字樣。對于一些經(jīng)營者要采購小作坊食品，要先查驗小作坊有無生產(chǎn)加工條件核準證和營業(yè)執(zhí)照，產(chǎn)品有無合格證明文件，符合要求的才能采購。對于食堂、超市、學校，還只能采購有合格檢驗報告的小作坊食品。值得一提的是，辦法明確了食品生產(chǎn)加工小作坊不得接受其他生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)加工食品。如果違反規(guī)定，將由相關(guān)監(jiān)督管理部門責令改正，并處1000元以上1萬元以下罰款；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款。

　　另外，今后還將采取生產(chǎn)場所出租人監(jiān)督制度。生產(chǎn)場所出租人要加強小作坊的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題的要及時報告所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府或相關(guān)的監(jiān)管部門，否則，要承擔連帶責任。

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