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美國(guó)將給無(wú)谷蛋白產(chǎn)品貼明確標(biāo)簽

2013-08-23 10:54 來(lái)源：光明網(wǎng)-國(guó)際觀察頻道責(zé)編：錢瑩

摘要：: 對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買無(wú)谷蛋白產(chǎn)品不是件難事，但是確切的知道他們所購(gòu)買的產(chǎn)品是否屬于無(wú)谷蛋白卻是很難的。而現(xiàn)在根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）新出臺(tái)的規(guī)定，人們可以在產(chǎn)品上看到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)谷蛋白標(biāo)簽。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，購(gòu)買無(wú)谷蛋白產(chǎn)品不是件難事，但是確切的知道他們所購(gòu)買的產(chǎn)品是否屬于無(wú)谷蛋白卻是很難的。而現(xiàn)在根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）新出臺(tái)的規(guī)定，人們可以在產(chǎn)品上看到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)谷蛋白標(biāo)簽。

　　谷蛋白產(chǎn)品在最近幾十年已經(jīng)成為餐桌上越來(lái)越不受歡迎的客人了。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，300萬(wàn)美國(guó)人中，約占百分之一的人口患有一種稱為乳糜瀉的自身免疫性疾病。對(duì)這些人群來(lái)說(shuō)，即使是微量的谷蛋白都可能危害到小腸粘膜，從而引發(fā)抗體的產(chǎn)生。這些狀況將帶來(lái)包括骨質(zhì)疏松癥、不孕癥和腸癌等一系列的健康問(wèn)題。

　　盡管在2012年，美國(guó)市場(chǎng)上的無(wú)谷蛋白產(chǎn)品銷售額達(dá)到42億美元，但是直到上個(gè)星期，都沒(méi)有無(wú)谷蛋白標(biāo)準(zhǔn)定義的的明確條款。這些無(wú)谷蛋白的標(biāo)簽意味著對(duì)消費(fèi)者的真誠(chéng)，乳糜瀉基金會(huì)首席執(zhí)行官M(fèi)arilyn G. Geller說(shuō)，你花費(fèi)大量的時(shí)間在食品商店就是希望那些標(biāo)有無(wú)谷蛋白標(biāo)簽的產(chǎn)品是堅(jiān)持著統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的。

　　根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的新規(guī)，標(biāo)有無(wú)谷蛋白的產(chǎn)品蛋白含量必須少于一百萬(wàn)分之二十，或者每18片無(wú)谷蛋白面包中僅含有八分之一茶匙的面粉。這對(duì)于大多數(shù)患有過(guò)敏癥的患者來(lái)說(shuō)將是足夠低的谷蛋白含量。

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