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從安全到循環(huán)經(jīng)濟(jì) 食品包裝趨勢(shì)談

2013-08-27 09:34 來源：中國(guó)紙網(wǎng) 責(zé)編：錢瑩

摘要：: 食品包裝事關(guān)食品安全和百姓健康，2009年6月1日，《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式施行，值得注意的是，食品包裝被納入到了食品安全的范圍內(nèi)，這也是國(guó)內(nèi)首次將食品包裝安全以法律的形式確定下來。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

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　　【CPP114】訊：食品包裝事關(guān)食品安全和百姓健康，2009年6月1日，《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式施行，值得注意的是，食品包裝被納入到了食品安全的范圍內(nèi)，這也是國(guó)內(nèi)首次將食品包裝安全以法律的形式確定下來。雖然我國(guó)早已建立有關(guān)食品包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但是食品包裝安全問題始終未能引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。近幾年，隨著消費(fèi)者安全意識(shí)的提高和國(guó)家監(jiān)管力度的加強(qiáng)，食品包裝被逐步提高到了和食品安全一樣的高度。

消費(fèi)者對(duì)食品包裝缺乏了解

在消費(fèi)者意識(shí)方面，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更多關(guān)注食品本身，聚焦保質(zhì)期，食品標(biāo)簽等方面，對(duì)食品包裝的安全性缺乏了解。而國(guó)外的消費(fèi)者安全意識(shí)較強(qiáng)，他們會(huì)自覺的采購(gòu)帶有食品安全標(biāo)示的食品包裝制品，而且嚴(yán)格按照包裝制品上的警示語(yǔ)進(jìn)行使用;當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品包裝有問題時(shí)，消費(fèi)者通常還會(huì)主動(dòng)聯(lián)系生產(chǎn)廠家或者當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行詢問、質(zhì)疑乃至投訴，甚至采用法律手段來保障自身利益。

此外，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們也慢慢地從關(guān)注質(zhì)量安全到注重低碳環(huán)保，在全球低碳浪潮的推動(dòng)下，有關(guān)食品包裝的低碳化也勢(shì)在必行。今年4月1日我國(guó)實(shí)施了《限制商品過度包裝要求》，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，針對(duì)食品和化妝品的空隙率、包裝層數(shù)、成本三個(gè)角度進(jìn)行了強(qiáng)制性的規(guī)范。此舉是中國(guó)在食品包裝領(lǐng)域邁出的一大步，但要使食品包裝真正成為保障人類安全的第一道防線，仍存在著不小的差距。

包裝行業(yè)進(jìn)入新階段

食品包裝只是整個(gè)包裝行業(yè)的一個(gè)重要組成部分，一直以來，我國(guó)的包裝行業(yè)都處于發(fā)展進(jìn)步和轉(zhuǎn)型升級(jí)中，并且也取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。前10年，我們走過了一個(gè)注重規(guī)模擴(kuò)張、品種擴(kuò)大的時(shí)期。我們行業(yè)的企業(yè)規(guī)模和GDP增加了，且對(duì)于很多種類和產(chǎn)品完成了從無到有的進(jìn)程，也就是從“不會(huì)做”、“不能做”到“做得出”、“做得到”。2012年是包裝行業(yè)發(fā)展的一個(gè)分水嶺，連續(xù)10余年的高速增長(zhǎng)，使我國(guó)的包裝制造業(yè)站在了全球制造大國(guó)的高位。但是隨著全球金融危機(jī)和中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，這種連續(xù)多年市場(chǎng)供不應(yīng)求的狀況將不復(fù)存在。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)包裝工業(yè)還存三大不合理之處：一是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要以簡(jiǎn)單、原始產(chǎn)品為主，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，不能完全適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化;二是包裝企業(yè)總體規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)集中度偏低;三是各地區(qū)發(fā)展不平衡，西部地區(qū)包裝工業(yè)比較落后，而東部地區(qū)發(fā)展較為發(fā)達(dá)。