行業(yè)遇冷，包裝供應鏈首當其沖

  “與去年相比，今年包裝供應鏈企業(yè)營業(yè)額下降至少在30%以上。”在記者今年9月份，為完成本屆秋交會“增刊A——白酒‘第三世界’思變”的相關采訪時，幾乎所有包裝產業(yè)鏈企業(yè)老總，進行了如此預判。大多數人也心中惶惶地表示：“明年的情況將會更加艱巨。”而最后，很多人對白酒包裝的行業(yè)價值定位提出了質疑。“包裝在國外不少人看來，只是起到一個保護‘內容’的作用。”“除去包裝，名酒還是名酒。消費者買產品，看的不是外在。”……

  而集中表現在白酒包裝業(yè)態(tài)，自2012年開始，包裝供應鏈迎來了三重下行沖擊：上游對新產品的開發(fā)意愿在下降；上游對新產品開發(fā)檔次在下降；上游的支付能力在下降。基于此，記者在本雜志增刊A卷首語中寫了：“白酒第三方，不思變則亡”的標題。而我們本次沙龍的主題也因此定為：“消費、價值、顛覆”：消費，為市場消費變化帶來的上游需求變化；價值，在此變化下包裝供應鏈自身的價值定位；顛覆，只有在巨大的調整和變革中，才能找到出路。

  各方觀點：

  “這并不是寒冬，而是春天”

  “這并不是大家認為的寒冬，我反而認為這是一個很好的年代”甲古文創(chuàng)意機構（中國）有限公司董事長劉文認為：在白酒“黃金十年”間，包裝設計企業(yè)與行業(yè)其他企業(yè)一樣，在利益的驅動下放棄了很多本真的東西：為了設計而設計。也使得不少創(chuàng)意被披上了“束縛的枷鎖”。而在當前，這個“枷鎖”正在被打破。白酒包裝正在進入更放松的時期，以前只是需要一些表面的東西，比如價格、材質。但是，現在上游企業(yè)更需要重視設計。“這兩年來的包裝產品設計，我認為是從業(yè)18年來表現最好的。”

  “與行業(yè)同步，包裝也在向更生態(tài)、更健康、更簡約靠攏”

  “白酒，乃至于整個食品行業(yè)，都在走健康、生態(tài)之路。這是主基調，這是消費者理性消費推動下的必然。”蘇酒集團貿易股份有限公司產品部副部長肖井章認為，未來白酒“內外”都要向這個節(jié)奏靠近。近幾年，蘇酒集團在產品開發(fā)過程中，就非常注重“內”在的品質，比如推出微分子酒。而外在包裝，則更強的生態(tài)、健康的概念，比如不少新品都融入了一些生態(tài)元素等。

  “在設計之外，還需要在技術上提升”

  “包裝供應鏈企業(yè)，發(fā)展的重要途徑是提升技術。”四川習醬酒業(yè)有限責任公總經理王中洲舉了一個例子，其開發(fā)了一款鋼瓶產品，設計、打模都做好了，但生產出來之后，要么瓶型有問題、要么瓶子漏酒。在國內找了18家企業(yè)，最終只有2家能夠生產。“在國外，他們更注重技術層面的創(chuàng)新，讓一個創(chuàng)意很美、設計很美的產品能夠真正的生產出來。而國內，不少好的設計創(chuàng)意，總是被技術所束縛，難以呈現出來。”