【編者按：2009年6月1日中國(guó)國(guó)家《食品安全法》正式實(shí)施生效，從衛(wèi)生到安全兩字之差卻折射出了當(dāng)代中國(guó)在食品生產(chǎn)加工銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)的嚴(yán)重危機(jī)。于此同時(shí)有關(guān)食品包裝等相關(guān)產(chǎn)品的安全性能也被納入到食品安全標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管機(jī)制之下。而包裝產(chǎn)品中的印刷油墨則是涉及食品安全生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，處在風(fēng)口浪尖中的油墨產(chǎn)業(yè)該何去何從，環(huán)保型油墨又是否能夠真正占領(lǐng)更大的市場(chǎng)份額，成為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新寵兒呢？】
 
        危機(jī)下的食品安全包裝產(chǎn)業(yè)

        21世紀(jì)的中國(guó)，格外的不平靜。這里成了一個(gè)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，一個(gè)消費(fèi)者與商家之間互相博弈乃至廝殺的場(chǎng)所。一系列食品添加劑事件可以說(shuō)是中國(guó)食品加工行業(yè)重重危機(jī)下的冰山一角。這其中食品包裝的安全問(wèn)題同樣刻不容緩。在經(jīng)歷了“蘇丹紅”“三鹿奶粉”事件后，中國(guó)的消費(fèi)者們終于用生命的代價(jià)換來(lái)了《食品安全法》的誕生。該法案明確規(guī)定對(duì)于食品的包裝材料、容器等的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具有法律效力，并對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品中的重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)做限量規(guī)定，同時(shí)嚴(yán)禁銷(xiāo)售被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品，對(duì)于違反規(guī)定的企業(yè)和個(gè)人將給予相應(yīng)的處罰。這些規(guī)定對(duì)于食品包裝產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一種限制，同時(shí)也是一次契機(jī)。  
   
        商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，大量的工業(yè)產(chǎn)品撲面而來(lái)，消費(fèi)者是幾乎挑花了眼，而各路商家也是使盡渾身解數(shù)來(lái)吸引顧客的眼球，使得產(chǎn)品包裝行業(yè)一時(shí)間欣欣向榮。隨便看看超市里的貨架上，包裝是五花八門(mén)，尤其是食品類(lèi)產(chǎn)品的包裝，印刷精美，顏色鮮艷明快，看看就有食欲，殊不知在這些美麗的外表下掩蓋的是人們身體健康的隱性殺手。盡管中國(guó)的商品經(jīng)濟(jì)只有短短幾十年的時(shí)間，但這并不影響印刷行業(yè)快速發(fā)展的勢(shì)頭，并且由于需求量的迅速增長(zhǎng)，使得大量的民營(yíng)資本能夠有機(jī)會(huì)介入印刷行業(yè)，分得一杯羹。較低的市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，和巨大的利益驅(qū)使讓印刷行業(yè)有了雨后春筍般的發(fā)展勢(shì)頭，然而參差不齊的生產(chǎn)商們也隱隱地陷入了安全危機(jī)和環(huán)境污染的泥潭中。造紙印刷產(chǎn)業(yè)歷來(lái)污染嚴(yán)重，在食品安全問(wèn)隱患成為眾矢之的的風(fēng)口浪尖，食品的包裝安全也就尤為引人注目。

        油墨中的安全隱患

        稍微了解印刷行業(yè)的人都知道，印刷過(guò)程中影響最大，污染最為嚴(yán)重，并且會(huì)對(duì)使用者的身體健康帶來(lái)危害的是印刷品的油墨原料。

        通常來(lái)講，印刷油墨包括顏料、連續(xù)劑、溶劑和輔助劑。顏料又分為有機(jī)顏料和無(wú)機(jī)顏料兩種，二者均不溶于水和其它介質(zhì)，并且色澤鮮明，成色穩(wěn)定。無(wú)機(jī)顏料中包含有鉛、鉻、銅、汞等重金屬元素，而在部分有機(jī)顏料中包含有苯元素。重金屬和苯是引發(fā)癌癥、再生障礙性貧血的重要誘因。油墨中的有機(jī)溶劑常常會(huì)有甲苯、丁酮、丙醇等有毒化學(xué)成分，雖然大部分的有機(jī)溶劑在干燥過(guò)程中自然揮發(fā)，仍會(huì)有部分的殘余會(huì)在食物的包裝貯存過(guò)程中遷移到食品中，上墨多的印刷品，殘留的溶劑會(huì)更多，對(duì)食用者的危害也就更大。

        《食品安全法》的出臺(tái)，一定程度上限制了這些有毒印刷產(chǎn)品的生產(chǎn)，也讓環(huán)保型油墨有了更為廣泛的生存空間。

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